Nguyên liệu

  • Sữa đậu nành 1 lít
  • Sữa đặc 50ml
  • Bột năng 200gr
  • Đường 50gr
  • Nước cốt dừa 200ml
  • Đường 210gr
  • Muối 1gr
  • Bột bắp 15gr
  • Gừng 20gr

Cho 1 lít sữa đậu nành trộn đều cùng 200gr bột năng, 50ml sữa đặc, 50gr đường rồi lọc mịn.

Bắc nồi nấu ở lửa vừa trong 15 phút cho đến khi hỗn hợp sữa đặc lại

Tiếp đó cho hỗn hợp sữa vừa nấu vào khuôn và dàn đều và bọc kín. Để ngăn mát trong 2 tiếng.

Nấu nước dừa: Nấu sôi 200ml nước cốt dừa với 10gr đường và 1gr muối, cho thêm 15gr bột bắp đã khuấy tan với nước vào khuấy đều trong 2 phút

Nấu nước đường: Cho 500ml nước lọc, 200gr đường, 20gr gừng cắt mỏng vào nồi đun sôi. Khuấy đều tay cho đến khi đường chuyển màu vàng nâu ở lửa nhỏ.

Cắt tàu hũ đã đông thành miếng vừa ăn ra dĩa rưới thêm nước dừa và nước đường và thưởng thức.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here