Nguyên liệu:

  • Sò huyết 500 Gr
  • Thịt ba chỉ 300 Gr
  • Rau thơm 2 Nhánh
  • Đu đủ 1 Trái
  • Ớt 10 Trái
  • Nước mắm 4 Muỗng canh
  • Đường 4 Muỗng canh
  • Tỏi 1 Củ
  • Hành tím 4 Củ

Đu đủ non gọt vỏ bào sợi mỏng. Hành tím cắt lát mỏng, tỏi, ớt băm nhuyễn, rau thơm cắt nhuyễn. Tắt vắt lấy nước cốt bỏ hột, cho vào 1 muỗng canh đường vào khuấy cho tan. Pha nước chấm với 2 muỗng canh nước cốt tắt, tỏi, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều.

Hành tím phi thơm. Luộc sơ sò huyết với nước sôi khoản 30s thì vớt ra tách vỏ. Thịt heo luộc chín, cắt lát mỏng.

Cho tất cả hỗn hộp làm gỏi đu đủ vào tô: đu đủ, thịt luộc, sò huyết, rau thơm, hành phi.

Cho nước tắc đã pha vào, cho thêm vào 2 muỗng canh nước chấm, trộn đều lên.

Dọn gỏi đu đủ sò huyết ra đĩa thưởng thức thôi.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here